Ail des ours

Allium Ursinum

Ail sauvage, ail des bois

Photographie : C. Barbet

Plante de sous-bois frais de 20 à 50 cm de hauteur.

• Feuilles ovales et lancéolées.
• Le feuillage froissé dégage une forte odeur, caractéristique, d'ail.
• Forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou le long des ruisseaux.
• Possède les mêmes propriétés que l'ail cultivé.
• Se récolte de préférence avant la floraison.
• Jadis, était considéré comme une plante magique. Une croyance voulait que, porté dans les poches d'une femme enceinte , il protégerait l'enfant à naître. 
• Attention danger : ne pas confondre avec la colchique ou avec le muguet qui sont gravement toxiques.