Reine des prés

Filipendula Ulmaria ou Spiraea Ulmaria L.

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Photographie : Sten Porse (Wikipédia)

Famille des Rosacées

Plante de 50 à 150 cm,

Floraison de juin à août

Pousse dans les lieux humides, bords des  ruisseaux et fossés, etc.

Tige rougeâtre, anguleuse et glabre.

Fleurs en multiples fausses ombelles ramifiées, très odorantes, d'un blanc crème.

Feuilles longuement pétiolées, pennées, finement dentées, vert sombre, glabre au-dessus, feutrée de blanc en dessous.

Les fruits enroulés en spirale, d'où le nom de spirée.

Plante aromatique dont les fleurs (jeunes) sont utilisées en infusion et peuvent aussi être mises à macérer dans du vin ou de la bière pour les parfumer. Egalement, employée dans les crèmes et les desserts, mais aussi les dentifrices et les boissons.

Cette plante a de nombreuses vertus médicinales, elle est utilisée pour soulager les rhumatismes et pour ses propriétés anti-inflammatoires, calmantes, vulnéraires et sudorifiques. Elle contient de l'acide salicylique (aspirine).