Une sélection de plantes d'Auvergne, leurs noms latins et vernaculaires, et leurs usages
Pour la signification des termes botaniques, nous vous invitons à consulter Le glossaire des termes botaniques proposé par Wikipédia

Famille des Renonculacées.

Plante de 20 à 50 cm

Floraison de mars à mai

Photographie : Christine Barbet

Contrairement à l'hellébore fétide, celui-ci est inodore.

Feuilles uniquement à la base, palmées, dentées, disparaissant l’hiver.

Bractées palmées à la base des pédicules floraux. Fleurs : sépales verdâtres, étalés.

Fruits : follicules à bec.

Plante toxique (faisant actuellement l'objet de recherches médicales approfondies).

Feuilles disparaissant l’hiver.

Pousse plutôt à l'ombre, en forêt.

Famille des Plantaginacées

Plante de 10 à 40 cm

Floraison de mai à juillet

Plante herbacée, elle forme de nombreuses touffes qui portent des épis floraux denses, aux fleurs d'un bleu profond. Les tiges sont érigées et pubescentes. Les feuilles simples et opposées, sessiles, ovales ou oblongues, souvent à base cordiforme ou tronquée, à marge profondément dentée.

Elle pousse surtout à la mi-ombre, dans les régions de collines et montagneuses d'Europe méridionale.

Famille des Renonculacées

Plante de 5 à 25 cm

Floraison de mars à mai

Tiges étalées, ramifiées.

Feuilles luisantes, en cœur à sommet arrondi, à long pétiole engainant.

Grandes fleurs (2-3 cm de diamètre) solitaires, jaune d’or brillant, à 3 sépales et 6 à 12 pétales.

Plante toxique.

Très abondantes en lieux humides ombragés, chemins, talus .

Sa racine (tubercules) était utilisée en usage externe contre les hémorroïdes.

Photographie : Wildfeuer (Wikipédia)

Famille des Primulacées.

Plante de 10 à 30 cm

Floraison en avril et mai

Tige dressée pubescente.

Feuilles partant toutes de la base, gaufrées, à nervures en réseaux quadrillés.

Fleurs groupées en haut de la tige, penchées, jaune pâle, à couronne orange à la gorge, sans odeur. Corolle à 5 lobes, presque plane. Calice en tube, vert clair à côtes vert foncé, pubescent.

Photographie : Christine Barbet

Forêts de feuillus, prairies fraîches.

Mêmes utilisations que la Primevère officinale (moins parfumée).

Famille des Primulacées.

Plante de 10 à 30 cm

Floraison en avril et mai

Tige florale à poils cotonneux.

Feuilles en rosette basale, ridées, à nervures en réseau.

Fleurs regroupées en haut de la tige, penchées, jaune vif, corolle en coupe creuse à 5 lobes avec 5 taches orangées à la gorge. Calice tubulaire ventru, blanchâtre et velu.

Pousse dans les prairies, talus, lisières de bois, chemins ensoleillés.

Nombreuses propriétés médicinales  : antispasmodique, pectorale, expectorante, diurétique, sédative douce . (décoction de racine, infusion de fleurs)

Les fleurs, décoratives, peuvent être mélangées dans des salades.

Famille des Mélanthiacées.

Plante de 15 à 40 cm

Floraison en mai et juin

Tige unique et nue avec 4 feuilles (5 à 12 cm de long) au sommet, ovales, pointues, verticillées.

Fleur unique juste au dessus des feuilles, à long pédoncule, verdâtre : 4 sépale, 4 pétales, 8 étamine jaunes,4 styles violets sur l'ovaire qui donnera le fruit, boule bleu-noirâtre, très toxique (ainsi que toute la plante).

Le fruit est très toxique, ainsi que toute la plante.

Pousse en sous-bois de feuillus humides, dans les hêtraies en particulier.

Famille des Boraginacées.

Plante de 20 à 50 cm

Floraison en mars et avril

Feuilles basales larges, grandissant et se tachant de blanc après la floraison.

Fleurs en grappes courte, roses puis violet à bleu au cours de la floraison, à 5 pétales arrondis.

Ses feuilles à taches blanches (persistant après la floraison) ressemblant à un poumon malade, on lui prêtait des vertus antituberculeuses. L'infusion est antitussive et sudorifique.

Famille des Astéracées.

Plante de 20 à 120 cm

Floraison de juillet à août

Grande plante à tiges très ramifiées, exsudant si on la coupe un latex blanc.

Feuilles inférieures très découpées, supérieures lancéolées.

Pièces florales jaunes, portées par des pédicules filiformes, en petits capitules formés de fleurs ligulées.  

Fruits : akènes sans aigrette .

Très répandue dans les lieux incultes mais aussi les jardins, les endroits plutôt ombragés.

Les jeunes rosettes de feuilles peuvent être consommées crues ou cuites (amères plus tard).

Plante médicinale diurétiques et selon certains hypoglycémiante.

Famille des Lamiacées.

Plante de 10 à 30 cm

Floraison de mars à octobre

Plante à odeur désagréable, à tiges courtes dressées.

Feuilles en cœur à la base de la tige, rapprochées en pyramide en haut, feuilles terminales plus petites et rougeâtres.

Fleurs  en verticille en haut de la tige, lilas à pourpre, à deux lèvres.

Photographie : Christine Barbet

Pousse en tapis, sur les talus, dans les prairies, également adventice des jardins.

Famille des Aracées.

Plante de 20 à 50 cm

Floraison d'avril à mai

Feuilles se développent en hiver, en forme de fer de lance, elles sont vertes parfois maculées de brun.

Une grande bractée (spathe) vert jaunâtre ou violacée entoure l'axe floral, épi en colonne portant de bas en haut les fleurs femelles, les fleurs mâles, et une massue rouge ou violette.

Les fruits sont de petites baies vertes puis rouges.

Toute la plante est toxique, en particulier les baies.

Photographie Guido Gerding (Wikipédia)

Famille des Caprifoliacées

Plante de 30 à 100 cm

Floraison de mai à juilet

Plante vivace à tige robuste, velue.

Feuilles surtout supérieures le plus souvent très découpées, vert pâle.

Inflorescence de 2 à 4 cm, bleu lilas, en capitules terminaux hémisphériques - formés d’un ensemble de petites fleurs à 4 pétales soudés, fleurs externes rayonnantes, plus grandes que celles du centre -

Abondante dans les prairies, talus, haies, bords de chemins.

Ci-dessous: Knautie en bouton

Photographie : Christian Grégoir

Famille des Orchidacées.

Plante de 15 à 60 cm

Floraison de mai à juin

Tige droite, rougeâtre.

Feuilles allongées, en rosette à la base, souvent maculées de brun.

Fleurs pourpres, en épi cylindrique. Sépales supérieurs en capuchon, pétales latéraux étalés,  labelle divisé en 3 lobes,  dont le médian est blanc taché de violet avec un éperon.

Le tubercule, en deux parties ovoïdes, évoque deux testicules, lui donnant la réputation, selon la « médecine des signatures », d'être fortifiant et aphrodisiaque. Dans certains pays (Turquie), les tubercules séchés sont encore consommés sous forme d'une boisson, le salep – entraînant la raréfaction de la plante dans ces pays.

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