Une sélection de plantes d'Auvergne, leurs noms latins et vernaculaires, et leurs usages
Pour la signification des termes botaniques, nous vous invitons à consulter Le glossaire des termes botaniques proposé par Wikipédia

Famille des malvacées

Plante de 50  à 80 cm

Floraison de juin à septembre

Tiges dressées, poilues.

Feuilles supérieures très découpées.

Fleurs assez grandes, roses ou mauves, à  5 pétales échancrés.

Propriétés médicinales : fleurs adoucissantes, laxatives douces, expectorantes.

Les fleurs se mangent en salade, les Romains consommaient couramment les feuilles en soupe.

Fleurs mellifères.

Famille des plantaginacées.

Plante de 15 à 40 cm

Floraison  d'avril à juin

Tige couchée puis ascendante.

Feuilles sessiles ou subsessiles, ovales.

Fleurs à 4 pétales (3 plus 1 plus petit) , bleu azur brillant avec un œil blanc au centre, groupées en grappes lâches à l'aisselle des feuilles supérieures.

Très répandue dans les talus, bords de chemins, prairies, lisières de forêts.

Famille des boraginacées

Plante de 30 à 100 cm

Floraison de juin à septembre

Plante hérissée de poils raides, piquants, à tiges dressées, souvent ramifiées.

Feuilles sessiles sur la tige, longues, à nervure centrale saillante.

Inflorescence : cymes recourbées en « queue de scorpion » le long de la tige ; chaque fleur, rougeâtre puis bleue ou violacée, a une corolle tubulaire en 5 lobes inégaux formant presque 2 lèvres, d'où sortent 5 longues étamines rouge violacé (styles bifides comme des langues de vipère…).

Jadis, on pensait qu'elle pouvait soigner les morsures de vipères.

Plante de décombres, lieux secs ensoleillés.

Très riche en nectar, attire les abeilles.

Famille des astéracées)

Plante de 80 à 150 cm

Floraison de juillet à octobre

Tige dressée rougeâtre, pubescente.

Ses feuilles divisées en 3 à 5 folioles lancéolées et dentées, ressemblent à celles du chanvre (ne se fument pas !)

Inflorescence en corymbe de très petits capitules rougeâtres ou rosés.

Photographie par C. Sutter

Habitat : sol  riche en humus, mi-ombre, fossés, rivages.

Riches en nectar, ses fleurs attirent abeilles et papillons.

Famille des onagracées

Plante de 60 à 150 cm

Floraison de juin à septembre

Photographie : Ivar Leidus (Wikipédia)

Plante dressée, velue.

Feuilles lancéolées, sessiles, embrassant à moitié la tige.

Grandes fleurs rose vif en grappes, à 4 pétales égaux échancrés  et 4 stigmates en croix.

Fruits : capsules pubescentes à graines soyeuses.

Photographie par Jeffdelonge (Wikipédia)

Pousse dans les lieux humides, fossés des bords de route etc.

Famille des onagracées

Plante de  50 à150 cm

Floraison de juin à septembre

Feuilles nombreuses, alternes, étroites.

Grandes fleurs en grappes dressées allongées, à 4 pétales rose clair et 4 sépales  rose foncé.

Fruits : capsules libérant des graines cotonneuses blanches.

Photographies par F. Gagné et Lily Désert

Pousse en grandes colonies sur le bord des chemins ensoleillés et en lisière des forêts .

Mellifère.

Feuilles et fleurs séchées en infusion rappellent le thé.

Famille des brassicacées

Plante de 30 à 60 cm

 Floraison de mai à juillet

Tige dressée et rigide, dénudée à la base.

Feuilles composées de 5 à 9 folioles dentées, opposées, avec foliole terminale.

Fleurs à 4 pétales, lilas, roses ou blanches, en grappe au sommet de la tige

Habitat : bois, principalement de hêtres

Famille des iridacées

Plante de 5 à 15 cm

Floraison de février à avril

Plante poussant en tapis dans les prairies de montagne au début du printemps.

Tige courte portant une seule fleur.

2 à 4 feuilles basales linéaires avec une nervure médiane blanche.

Fleur blanche, violette, ou blanc marqué de violet à 6 pétales, 3 étamines  jaunes, pistil orange.

Variantes : blanche ou bleutée

La plante disparaît après le fructification, restant en terre sous forme de bulbes entourés de filaments.

Scrophulariacées)

Plante de 10 à 30 cm

Floraison en avril - mai

Plante à tubercule plein, à tige simple dressée.

2 à 4 feuilles par tige, vert glauque, divisées en 3 folioles elles-mêmes divisées en 3.

Fleurs serrées en grappes dressées, rose pourpre ou rarement blanches, à deux lèvres et long éperon un peu courbé, avec bractées découpées. 

Fruits en capsules allongées.

Famille des apiacées

Plante de 20 à 60 cm

Floraison de juin à juillet

Tige grêle, striée, nue.

Feuilles de la base très découpées, les supérieures en lanières.

Fleurs blanches en ombelles à rayons grêles.

Habitat: prés et bois.

La racine est un tubercule de la grosseur d'une noisette, comestible, à goût de noisette, recherché par les bergers... les sangliers et les blaireaux !