Une sélection de plantes d'Auvergne, leurs noms latins et vernaculaires, et leurs usages
Pour la signification des termes botaniques, nous vous invitons à consulter Le glossaire des termes botaniques proposé par Wikipédia

Famille des Géraniacées

Plante de 20 à 60 cm

Floraison d'avril à septembre

Plante pubescente.

Feuilles découpées en 3 à 7 lobes arrondis.

Fleurs rose-bleuté de 1,5 à 2 cm, souvent par deux, à 5 pétales échancrés, sur de longs pédoncules souples.

Fruits pubescents à long bec

Très répandu sur sols riches : talus, bords de champs, clairières...

Famille des Plantaginacées.

Plante de 10 à 60 cm

Floraison d'avril à septembre

Tiges à 5 côtes. Feuilles en rosettes dressées, très allongées, à 3-7 nervures.

Inflorescence portée par une longue hampe florale. Fleurs en épis, petites, blanchâtres, à longues étamines blanches.

Pousse sur les bords de chemins, décombres, prairies, endroits piétinés

Propriétés identiques à celles du grand plantain :

Feuilles fraîches cicatrisantes, calmant les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes ou d'orties.

En infusions : antidiarrhéiques, antihémorragiques, adoucissantes  - traitement de la toux, des allergies ; collyres contre les blépharites, conjonctivites.

Les jeunes feuilles, ainsi que les fleurs et les graines, ont une odeur de champignon et peuvent se manger crues, en salade. Plus âgées, les feuilles sont amères et se consomment cuites.

Graines appréciées par les oiseaux. .

Familles des Plantaginacées.

Plante de 10 à 50 cm

Floraison de juin à septembre

Feuilles épaisses, ovales, à 5-9 nervures bien marquées, en rosettes basales étalées.

Hampes florales dressées dépassant peu les feuilles, portant de longs épis, de petites fleurs gris-vert. Étamines brunes à filet court.

Pousse dans les chemins, lieux piétinés.

Propriétés identiques à celles du plantain lancéolé : Feuilles fraîches cicatrisantes, calmant les démangeaisons dues aux piqûres d'insectes ou d'orties.

En infusions : antidiarrhéiques, antihémorragiques, adoucissantes  - traitement de la toux, des allergies ; collyres contre les blépharites, conjonctivites.

Les jeunes feuilles, ainsi que les fleurs et les graines, ont une odeur de champignon et peuvent se manger crues, en salade. Plus âgées, les feuilles sont amères et se consomment cuites.

Graines appréciées par les oiseaux.

Famille des Lamiacées

Plante de 20 à 60 cm

Floraison d'avril à juillet

Tiges florifères dressées, poilues. Odeur désagréable.

Feuilles dentées, rappelant des feuilles d'ortie, mais non urticantes.

Grandes fleurs jaunes groupées en couronnes étagées le long de la tige, à 2 lèvres.

Photographie : Christine Barbet

Feuilles semblables aux feuilles d’ortie, mais non urticantes.

Espèce d’ombre, pousse dans les bois et talus forestiers.

Photographie : Darkone (Wikipédia)

Famille des Caryophyllacées

Plante de 20 à 60 cm

Floraison d'avril à juin

Tiges fines, rampantes puis redressées.

Feuilles sessiles, allongées, terminées en longues pointes.

Fleurs blanches à l’extrémité des tiges, à 5 pétales profondément échancrés et 10 étamines jaunes.

Photographie : Agnieszka Kwiecień (Wikipédia)

Abondante sur les talus, bords de chemins humides, lisières de forêts.

Famille des Scrophulariacées

Plante herbacée de 10–40 cm

Floraison très printanière, parfois en été ou en aitomne

Plante généralement rampante, à tige couchée-diffuse ou ascendante, velue pubescente et assez grêle, plus ou moins ramifiée, souvent rougeâtre. Feuilles simples ovales, assez larges et dentées (5 à 7 sur les premières feuilles, passant à 9 sur les suivantes), à poils épars. 

Pousse sur tous types de sols.

Famille des Rosacées

Plante de 20 à 70cm

Floraison de mai à août

Plante velue, à tiges dressées.

Feuilles basales 5 à 7 fois découpées, celles de la tige à 3  folioles.

Fleur solitaire ou par 2 ou 3 en inflorescence lâche, à 5 pétales jaunes, nombreuses étamines.

Coexistence de fleurs et de fruits, akènes à nombreux styles crochus.

Abondante dans les bois, chemins ombragés, talus, friches.

Famille des Rosacées

Plante de 50 à 150 cm,

Floraison de juin à août

Pousse dans les lieux humides, bords des  ruisseaux et fossés, etc.

Tige rougeâtre, anguleuse et glabre.

Fleurs en multiples fausses ombelles ramifiées, très odorantes, d'un blanc crème.

Feuilles longuement pétiolées, pennées, finement dentées, vert sombre, glabre au-dessus, feutrée de blanc en dessous.

Les fruits enroulés en spirale, d'où le nom de spirée.

Plante aromatique dont les fleurs (jeunes) sont utilisées en infusion et peuvent aussi être mises à macérer dans du vin ou de la bière pour les parfumer. Egalement, employée dans les crèmes et les desserts, mais aussi les dentifrices et les boissons.

Cette plante a de nombreuses vertus médicinales, elle est utilisée pour soulager les rhumatismes et pour ses propriétés anti-inflammatoires, calmantes, vulnéraires et sudorifiques. Elle contient de l'acide salicylique (aspirine). 

Famille des lamiacées

Plante  de 2 à 50 cm

Floraison de de juillet à septembre

Odeur mentholée et légèrement citronnée. Feuilles ovales, opposées et velues, pourvues de dents marquées. Fleurs de 1 à 3 cm, roses à pourpres. Ne pas confondre avec la mélisse officinale ou mélisse citronnelle dont l'odeur citronnée est caractéristique et les petites fleurs presque blanches.

Pousse dans les sous-bois aérés à partir de 700 m d'altitude et riches en humus.

Commune dans le Cantal, abondante dans le Velay et l'Aubrac.

Très mellifère, stimulante, antispasmodique. Souvent utilisée en tisanes.

Plante rampante et retombante

Floraison de mars-avril à septembre

Fréquente dans les anfractuosités des murs de pierre en mi-ombragés ou ombragés et souvent accompagnée de Capillaire des murailles.

Plante herbacée, poussant en touffes, à tiges glabres généralement pourprées, filiformes, rampantes ou retombantes. Les jeunes pédoncules et pétioles sont glanduleux.

Feuille alterne, longuement pétiolée, lustrée et charnue, à 5 lobes ou plus. La face inférieure et la marge du limbe sont pourprées.

Photographie : Didier Descouens, Museum de Tououse

La Cymbalaire fut jadis utilisée pour soigner la gale et le scorbut.

Famille des Fabacées

Plante de 80 à 100 cm.

Floraison de juin à septembre

Feuilles trifoliées à bords faiblement dentées. Fleurs blanches papilionacées en grappes très allongées et serrées.                                          

Excellente plante fourragère. Plante très mellifère.

Famille des Liliacées.

Plante de 30 à 150 cm

Floraison de juin à juillet, ou plus tard en fonction de l'altitude.

Tige dressée, non ramifiée.

Feuilles du bas lancéolées, à nervures parallèles, verticillées; feuilles du haut plus petites, alternes.

Grandes fleurs en grappes de 3 à 20,  rose violacé, ponctuées de pourpre,  penchées, à 6 tépales recourbés vers le haut.

Photographie : Christine Barbet

Plante poussant dans les prairies ou sous-bois clairs de moyenne ou haute montagne, protégée : Interdiction formelle de cueillir ou de déterrer les bulbes !  

En bouton et en fleur. Photographies : Christian Grégoir