Une sélection de plantes d'Auvergne, leurs noms latins et vernaculaires, et leurs usages
Pour la signification des termes botaniques, nous vous invitons à consulter Le glossaire des termes botaniques proposé par Wikipédia

Famille des astéracées.

Plante de 50 à 150 cm

Floraison en juillet-août

Le Doronic d'Autriche est une plante de mégaphorbiaie (friche humide constituée de hautes herbes et plantes à larges feuilles) qui affectionne les bois et ravins humides de la moyenne montagne. Très commune dans le Massif Central entre 700 et 1500 m d'altitude.

Photographie : Christine Barbet

Les feuilles embrassent la tige par de forte oreillettes. Grosses fleurs jaunes de 5 à 6 cm, à long pétioles.

Plante aux vertus tonique, utilisée aussi comme vulnéraire (cicatrisant, qui guérit les blessures).

Proche de la Doronic Pardalienche dont les feuilles sont plus espacées. Il existe de nombreuses autres variétés de doronic.

Famille des astéracées.

Plante de 30 à 180 cm

Floraison de juillet à septembre07-09

Grande plante ramifiée en pyramide

Feuilles inférieures très grandes (jusqu'à 50 cm)

Fleurs à capitules sphériques, hérissés de très nombreuses bractées crochues. Petites fleurs purpurines.

Dépurative, sudorifique, diurétique, laxative.

La racine contient une substance antibiotique, elle est utilisée fraîche, en décoction par voie interne, ou en applications locales, en cas d'infection cutanée.

Les feuilles fraîches en application calment les piqûres d'insectes.

Racine cuite comestible.

Le Velcro a été inventé par un ingénieur suisse qui s'est inspiré des fruits de la bardane après avoir dû enlever de nombreux fruits de bardane accrochés dans le pelage de son chien.

Les enfants s'amusent parfois à jeter des fruits de bardane sur les passants (ah, les vilains garnements !)

Ci-dessous, détail des fruits de la grande bardane.

Photographie : A. Larbouillat

Famille des renonculacées.

Plante de 20 à 80 cm

Floraison de janvier à avril

Photographie : Holger Krisp (Wikipédia)

Photographie : Christine Barbet

Plante à odeur désagréable, restant verte tout l'hiver.

Feuilles à nombreuses folioles allongées, dentées, couleur vert sombre.

Fleurs retombantes, à tépales de couleur vert clair bordés de rouge.

Fruit : follicule à bec.

Plante toxique

Famille des lamiacées

Plante de  6 à 40 cm

Floraison de juin à septembre

Plante très aromatique, tapissante.

Tiges rampantes, redressées à la floraison.

Petites feuilles ovales ou rondes.

Fleurs bilabiées, petites, roses à rouge pourpre, en épis arrondis.

Plante riche en huiles essentielles. Usage culinaire et médicinal, infusion parfumée, antitussive, digestive, antiseptique.

On mélangeait la plante au tan pour rendre le cuir moins dur.

Ci-dessous, détail d'une fleur de thym serpolet

Photographie : Christian Grégoir

Famille des crassulacées.

Plante de 20 à 40 cm

Floraison de juin à août

Plante vivace verte à tige florale dressée, parfois

Feuilles vert bleuté, charnues, linéaires, plus ou moins cylindriques, pointues au sommet.

Fleurs en corymbe* jaune vif, de 5 à 8 pétales, réfléchi avant la floraison.

Feuilles cicatrisantes (plaies, brûlures).

Ne pas confondre avec l'Orpin brûlant, sedum acre L. : gazonnant, petites feuilles vertes teintées de rouge épaisses et imbriquées, fleurs jaunes en étoiles. Voir photo d'un orpin brûlant ou orpin âcre ci-dessous

Photographie : Ivar Leidus (Wikipédia)

Famille des plantaginacées.

Plante de 20 à 60 cm

Floraison de juin à août

Tige épaisse couchée puis ascendante.

Feuilles charnues, ovales ou elliptiques, un peu crénelées.

Petites fleurs en longues grappes multiflores lâches insérées à l'aisselle des feuilles, à 4 pétales bleus avec un « oeil » blanc au centre.

Plante de lieux mouillés, bords de ruisseaux (parfois « les pieds dans l'eau »).

Se consomme comme le cresson (avec le même risque de douve du foie si on la mange crue).

Famille des  fabacées.

Plante de 5 à 50 cm

Floraison de mai à septembre

Tiges couchées ou dressées.

Feuilles à 3 folioles ovales, finement dentées.

Fleurs jaunes, devenant ensuite rousses, à étendard strié, courbé vers le bas en cuillère, groupées par 20 ou 30 en têtes ovoïdes serrées assez grosses (1,5 cm).

Plante de prairies sèches ou rocailles.

Ressemble beaucoup au Trèfle douteux ou Petit trèfle jaune, Trifolium dubium Sibth. : présent dans les mêmes milieux,  têtes florales plus petites (pas plus d'1cm), composées de moins de fleurs (10 à 15), à étendard plié en carène, non strié.

Famille des caryophyllacées

Plante de 15 à 60 cm

Floraison de mai à juillet

Plante à tiges ramifiées dans sa partie supérieure, non visqueuse.

Feuilles attachées par paires sur des nœuds renflés, pointues, étroites, pendantes.

Fleurs blanches, rarement rosées, penchées, à 5 pétales très échancrés, avec un calice renflé en vessie à nervures rougeâtres, regroupées en cymes lâches, odorantes le soir.

Plante présente dans de nombreux milieux, talus, friches, prés, plutôt secs.

Les enfants adorent faire claquer le calice une fois sec sur leur main.

Famille des campanulacées

Plante de 30 à 80 cm

Floraison de mai à août

Tige unique dressée terminée par un épi floral.

Feuilles inférieures pétiolées, en forme de cœur, souvent maculées de noir au centre, les supérieurs étroites et sans pétiole.

De multiples fleurs tubulaires constituent l'épi terminal cylindrique, bleu à blanc jaunâtre.

Pousse dans les forêts de feuillus et prairies d'altitude.

Les racines, jeunes feuilles et fleurs en bouton sont comestibles.

Famille des amaryllidacées

Plante de 10 à 15 cm

Floraison de février à mars

Photographie : Christine Barbet

Tige penchée à son extrémité.

2 à 3 feuilles étroites, vert glauque.

Fleur unique pendante, en cloche, à 6 tépales : 3 blancs externes, 3  internes blancs striés de vert, et 6 étamines au centre.

Première plante à fleurir en fin d'hiver.

Pousse dans les prairies, sous-bois, bords de haies humides, très souvent en colonies dans le Carladès.

Photographie : Christine Barbet

Famille de orchidacées

Plante de 15 à 60 cm

Floraison de juin à juillet

Tige dressée, simple.

Feuilles  à nervures parallèles, tachées de brun.

Fleurs en épi, rosées, lilas ou blanches ; sépales supérieurs en casque, pétales latéraux écartés comme deux ailes, labelle à 3 lobes dont le médian est plus étroit, décoré de fins motifs en points et lignes pourpres ; éperon cylindrique, courbé vers le bas. Nombreuses variantes.

Pousse dans les lieux plutôt humides, fréquente dans les montagnes du Carladès.

Famille des amaryllidacées

Plante de 30 à 60 cm

Floraison de mai à juin

Tige sillonnée.

Longues feuilles linéaires, dressées.

Les fleurs penchées, grandes, très odorantes, ont 6 tépales blancs porteurs d’appendices soudés en une courte couronne jaune bordée de rouge vif.

Du grec narké= sommeil : effet narcotique même du parfum.

Vomitive, purgative, toxique à forte dose. Bulbe très toxique.

Cueillie pour la parfumerie,  espèce en régression en raison du drainage agricole des prairies humides.